Torta de Limão com Merengue
A Torta de Limão com Merengue é uma sobremesa clássica, famosa por sua combinação perfeita de sabor azedo e doce. Com uma base crocante de biscoito, um recheio cremoso de limão e um merengue leve e arejado, essa torta é ideal para qualquer ocasião, trazendo frescor e sabor ao seu paladar.
Ingredients
- 200 g Biscoitos de maisena
- 100 g Manteiga derretida
- 1 lata Leite condensado (395 g)
- 1/2 xícara Suco de limão
- 3 unidades Gemas de ovo
- 2 colheres de sopa Amido de milho
- 3 unidades Claras de ovo
- 1/2 xícara Açúcar
- A gosto Raspas de limão
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Triture os biscoitos de maisena no processador até virar uma farinha.
- Misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre uma forma de torta com a mistura, pressionando bem no fundo e nas laterais. Asse por 10 minutos e reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de limão, as gemas e o amido de milho.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito já assada e reserve.
- Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até formar picos firmes.
- Espalhe o merengue sobre o recheio de limão, alisando a superfície.
- Leve ao forno por mais 5-10 minutos, ou até o merengue dourar levemente.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.