Pão sírio
Um pão tradicional do Oriente Médio, o Pão Sírio é leve, versátil e perfeito para acompanhar molhos e fazer sanduíches. Fica macio e levemente inflado, podendo ser recheado com diversos ingredientes.
Ingredients
- 1 colher de chá fermento biológico seco
- 1 colher de chá açúcar
- 150 ml água morna
- 250 g farinha de trigo
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa azeite
Instructions
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
- Em outra tigela, adicione a farinha de trigo e o sal, misturando bem.
- Acrescente a mistura de fermento e o azeite, e misture até formar uma massa.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em 6 partes iguais e modele cada uma em bolas.
- Abra cada bola em formato de disco com um rolo de massa, com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e cozinhe cada disco por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que se formem bolhas e o pão fique levemente inflado.
- Sirva o pão sírio quente, ou guarde em um recipiente fechado para consumir mais tarde.