Pão de Brioche
O Pão de Brioche é um pão francês leve e macio, ideal para cafés da manhã ou lanches, rico em sabor e versátil em receitas.
Ingredients
- 500 g Farinha de trigo
- 10 g Sal
- 80 g Açúcar
- 20 g Fermento biológico
- 250 ml Leite morno
- 3 Ovos
- 100 g Manteiga
- 5 g Extrato de baunilha
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture o leite morno com o fermento até dissolver.
- Adicione os ovos e o extrato de baunilha à mistura de leite.
- Misture a combinação líquida aos ingredientes secos e sove a massa até ficar homogênea.
- Acrescente a manteiga amolecida e continue a sovar até que a massa esteja macia e elástica.
- Cubra a massa e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, molde a massa em formato de pão e coloque-a em uma forma untada.
- Deixe a massa descansar novamente por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.