O Segredo da Carne Macia no Churrasco Brasileiro
Receita de carne para churrasco macia, suculenta e saborosa. Com cortes ideais, tempero simples e preparo correto, garante um resultado perfeito para churrascos brasileiros. Uma opção prática e irresistível para reunir amigos e família.
Ingredients
- 1.5 kg picanha (ou outro corte macio como maminha, fraldinha)
- 2 colheres azeite de oliva
- 4 dentes alho amassado
- 2 colheres sal grosso
- 1 colher pimenta-do-reino
- 1 ramo alecrim fresco
- 1 limão (suco)
Instructions
- Limpe a carne retirando o excesso de gordura, mas mantenha uma camada para sabor e suculência.
- Em uma tigela, misture azeite, alho, sal grosso, pimenta, alecrim e suco de limão.
- Tempere a carne com a mistura, esfregando bem em todos os lados.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de assar.
- Pré-aqueça a churrasqueira com carvão em brasa.
- Coloque a carne na grelha, assando por aproximadamente 15 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- Retire a carne da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- Sirva em fatias finas acompanhada de farofa, vinagrete e pão.