Costela de boi na churrasqueira
A Costela de boi na churrasqueira é uma receita suculenta e fácil de preparar, perfeita para churrascos em família. Com um tempo total de 4 horas e 20 minutos, a costela é temperada com sal, pimenta e alho, e cozida lentamente para garantir sabor e maciez. Sirva com farofa e vinagrete para uma refeição deliciosa!
Ingredients
- 2 kg Costela de boi
- A gosto Sal grosso
- A gosto Pimenta-do-reino
- 4 dentes Alho picado
- 1 limão Suco de limão
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva
Instructions
- Preparar a Costela:- Limpe a costela de excesso de gordura, se necessário.- Em uma tigela, misture o sal grosso, pimenta-do-reino, alho picado, suco de limão e azeite de oliva.- Esfregue essa mistura na costela, garantindo que ela fique bem temperada. Deixe marinar por pelo menos 2 horas (de preferência de um dia para o outro).
- Preparar a Churrasqueira:- Acenda a churrasqueira e deixe as brasas ficarem bem quentes.- Coloque a costela na grelha, com o osso voltado para baixo.
- Cozinhar a Costela:- Cozinhe a costela lentamente, virando-a a cada 30 minutos.- O tempo total de cozimento deve ser de cerca de 4 horas, dependendo da espessura da carne.- Para garantir que a costela fique suculenta, mantenha uma distância de cerca de 30 cm da brasa.
- Finalização:- Quando a carne estiver macia e com uma crosta dourada, retire-a da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar- Sirva acompanhada de farofa, vinagrete e pão de alho.