A Galinhada Mineira é um prato típico da culinária mineira, que combina arroz e frango em um único preparo, proporcionando uma refeição deliciosa e completa. Este prato é ideal para reunir a família e amigos, e seu sabor marcante é resultado de ingredientes simples, mas de qualidade. A galinhada é feita com frango cortado em pedaços, cozido com temperos como alho, cebola, pimentão e açafrão, que dá a cor e o sabor característicos. O arroz é adicionado ao frango e cozido até ficar macio, absorvendo todos os sabores do tempero. Para um toque especial, muitas receitas incluem ervilhas e cenouras, adicionando cor e nutrientes. A Galinhada Mineira é perfeita para almoços em família e ocasiões especiais, representando o carinho e a hospitalidade mineira. Sirva com uma salada verde e um bom vinho para uma experiência completa.
Galinhada Mineira
Ingredients
- 1 kg Frango (cortado em pedaços)
- 2 xícaras Arroz
- 1 unidade Cebola (picada)
- 3 dentes Alho (picados)
- 1 unidade Pimentão (picado)
- 1 colher de sopa Azeite
- 1 colher de chá Açafrão
- 1 xícara Ervilhas (opcional)
- 1 unidade Cenoura (ralada, opcional)
- a gosto Sal e pimenta
Preparação
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar de todos os lados.
- Misture o pimentão e o açafrão, e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o arroz e misture bem para incorporar os sabores.
- Adicione 4 xícaras de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, ou até o arroz estar cozido.
- Se desejar, adicione ervilhas e cenouras nos últimos 10 minutos de cozimento.
- Sirva quente e aproveite!
