O Frango com Pequi é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Centro-Oeste e Norte. Esse prato combina a suavidade do frango com o sabor peculiar e marcante do pequi, um fruto nativo do cerrado brasileiro. O pequi é amplamente utilizado em diversas receitas locais devido ao seu aroma característico e sabor único. No entanto, é importante lembrar que o pequi contém sementes espinhosas que não devem ser mordidas. Este prato é frequentemente servido em ocasiões especiais e almoços familiares, acompanhado de arroz e mandioca cozida, proporcionando uma refeição completa e rica em sabores tradicionais. A combinação do frango com o pequi oferece um contraste interessante entre o sabor suave da carne e o sabor complexo do fruto. Esta receita é fácil de preparar e com certeza trará um toque autêntico da cultura culinária brasileira para a sua mesa.
Frango com Pequi
Ingredients
- 1 kg Frango em pedaços
- 200 g Pequi
- 2 colheres de sopa Óleo
- 1 unidade Cebola picada
- 3 dentes Alho picado
- 1 colher de chá Sal
- 1 colher de chá Pimenta do reino
- 1 colher de sopa Colorau
- 1 xícara Água
Preparação
- Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o alho e a cebola até ficarem macios.
- Adicione o frango e refogue até que os pedaços fiquem dourados.
- Acrescente o sal, a pimenta e o colorau, misturando bem para que os temperos envolvam o frango.
- Coloque o pequi na panela e mexa com cuidado para não quebrar os frutos.
- Adicione a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja macio e o caldo tenha engrossado.
- Corrija o tempero, se necessário, e sirva quente, acompanhado de arroz branco.
