A Canjica de Milho Verde é um doce tradicional brasileiro, especialmente popular durante as festividades juninas. Feita com milho verde, leite, açúcar e um toque de canela, essa iguaria é cremosa, doce e perfeita para aquecer os corações e as barrigas nas noites frias. Além de ser um prato reconfortante, a canjica também traz memórias de celebrações em família e de momentos marcantes em festas populares. Sua preparação é simples, tornando-a acessível a todos que desejam saborear essa delícia. A canjica pode ser servida quente ou fria, e é frequentemente acompanhada por amendoim ou coco ralado, que adicionam uma textura extra e sabor.
A receita é fácil de seguir, o que faz dela uma ótima opção para quem deseja experimentar a culinária brasileira. Com um sabor que combina a doçura do milho e o cremoso do leite, cada colherada é uma verdadeira explosão de sabor e tradição. Não perca a oportunidade de experimentar essa sobremesa que é um clássico da cultura brasileira!
Canjica de Milho Verde
Ingredients
- 2 xícaras Milho verde (grão)
- 1 litro Leite
- 1 xícara Açúcar
- 1 xícara Água
- 1 colher (sopa) Canela em pó
- 1 pitada Sal
- 1 xícara Coco ralado (opcional)
- 1 xícara Amendoim triturado (opcional)
Preparação
- Em uma panela, coloque o milho verde e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.
- Após o milho cozinhar, escorra a água e reserve os grãos.
- Em outra panela, adicione o leite, o açúcar, a canela e uma pitada de sal. Misture bem e leve ao fogo.
- Quando o leite começar a ferver, adicione o milho cozido.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, por cerca de 20 minutos, até a mistura engrossar.
- Se desejar, acrescente o coco ralado e misture bem.
- Sirva a canjica quente, polvilhada com amendoim triturado por cima.
