Biscoito montanha russa
Biscoito Montanha Russa is a traditional Brazilian cookie recipe known for its simplicity and versatility. It features basic ingredients like flour, sugar, eggs, and butter, with the option to add cocoa for a chocolate variation. These cookies are quick to prepare, making them a popular homemade treat.
Ingredients
- 2 xícaras Farinha de trigo
- 1 xícara Açúcar
- 1/2 xícara Manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 Ovos
- 1 colher Fermento em pó
- 1 colher Essência de baunilha
- 1 pitada Sal
- 1/4 xícara Cacau em pó (opcional, para biscoitos de chocolate)
Preparação
- Pré-aqueça o forno: A 180°C.
- Mistura de ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o sal e o cacau (se estiver usando).
- Bata a manteiga e o açúcar: Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos: Adicione os ovos, um de cada vez, e bata bem após cada adição. Em seguida, acrescente a essência de baunilha.
- Combine os ingredientes secos: Incorpore a mistura de farinha gradualmente até obter uma massa homogênea.
- Modele os biscoitos: Usando uma colher, faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse os biscoitos: Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos ou até que fiquem levemente dourados nas bordas.
- Resfrie: Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
