Bolo de Fubá com Goiabada is a popular Brazilian cake made with cornmeal (fubá) and sweet guava paste (goiabada), which is often cut into small pieces and mixed into the batter. This cake is beloved for its soft, crumbly texture and the delightful contrast between the earthy corn flavor and the fruity, slightly tangy sweetness of the goiabada. A staple of Brazilian kitchens, this cake is traditionally served with coffee and enjoyed as a breakfast treat or an afternoon snack. Its origins are rooted in rural Brazil, where simple ingredients like cornmeal and guava are frequently used in local cooking. Today, this cake is cherished across the country as a symbol of comfort food and Brazilian culinary heritage.
Receita Bolo de Fuba Com Goiabada
Bolo de Fubá com Goiabada is a traditional Brazilian cake combining the flavors of cornmeal and guava paste. This delicious cake is soft, crumbly, and perfect for breakfast or an afternoon snack with coffee.
Ingredients
- 1 xícara Fubá
- 1 xícara Farinha de trigo
- 1 xícara Açúcar
- 3 unidades Ovos
- 1 xícara Leite
- 1/2 xícara Óleo
- 1 colher de sopa Fermento em pó
- 150 g Goiabada em cubos pequenos
Preparação
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata novamente até que a massa fique lisa.
- Adicione o fermento em pó e misture levemente com uma espátula, sem bater.
- Despeje metade da massa na forma e espalhe os cubos de goiabada sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, nivelando bem.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir.
