Sopas

Creme de Ervilha com Bacon

Creme de Ervilha com Bacon

O Creme de Ervilha com Bacon é uma sopa cremosa e saborosa, perfeita para dias frios. Feita com ervilhas frescas e pedaços crocantes de bacon, esta receita é simples, nutritiva e agrada a toda a família.
Preparação 10 minutes
Cozedura 30 minutes
Tempo Total 40 minutes
Refeição Almoço
Cozinha Brasileira
Doses 4
Calorias 250 kcal

Ingredients
  

  • 500 g de ervilhas secas ou frescas
  • 200 g de bacon em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura média em cubos
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para refogar
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

Preparação
 

  • Lave bem as ervilhas em água corrente e reserve.
  • Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e frite os cubos de bacon até que fiquem dourados e crocantes. Retire e reserve.
  • Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios.
  • Acrescente a cenoura em cubos e as ervilhas. Misture bem.
  • Adicione o caldo de legumes e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
  • Retire a folha de louro e bata a sopa com um mixer ou no liquidificador até obter um creme liso.
  • Volte o creme para a panela e ajuste os temperos se necessário.
  • Sirva quente com o bacon crocante por cima e salsinha picada, se desejar.
Palavras-Chave creme de ervilha, ervilha com bacon, sopa de ervilha
Gustavo Silva

Gustavo Silva

About Author

Gustavo Silva é um renomado chef brasileiro conhecido por sua abordagem criativa em pratos tradicionais. Baseado em São Paulo, ele combina ingredientes frescos locais com técnicas inovadoras para entregar sabores autênticos da culinária brasileira.

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