Os Cinnamon Rolls (ou pãezinhos de canela) são doces famosos, especialmente apreciados nos Estados Unidos. Esses rolinhos fofinhos são recheados com açúcar e canela e depois cobertos com um delicioso glacê. Ideais para o café da manhã ou lanche da tarde, eles trazem um aroma irresistível e são perfeitos para compartilhar com amigos e família.
Fazer Cinnamon Rolls em casa é mais fácil do que parece, e o resultado é um pão doce macio e aromático, que agrada a todos. A combinação de canela, açúcar e manteiga derrete na boca e faz deste pãozinho uma sobremesa clássica e reconfortante. Embora seja mais comum servi-los com glacê, eles também podem ser apreciados simples ou com outros complementos, como frutas secas ou nozes.
Cinnamon Rolls
Deliciosos rolinhos de canela, macios e recheados com açúcar e canela, ideais para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredients
- 500 g Farinha de trigo
- 10 g Sal
- 100 g Açúcar
- 20 g Fermento biológico seco
- 240 ml Leite morno
- 2 Ovos
- 80 g Manteiga derretida
- 2 colher de chá Canela em pó
- 50 g Açúcar mascavo
- 1 colher de chá Extrato de baunilha
- 150 g Açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa Leite (para o glacê)
Preparação
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Reserve.
- Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha à mistura de fermento.
- Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e sove até formar uma massa macia e elástica.
- Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, abra a massa em um retângulo e espalhe a manteiga derretida, o açúcar mascavo e a canela.
- Enrole a massa como um rocambole e corte em 12 fatias.
- Coloque os rolinhos em uma forma untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os rolinhos por aproximadamente 20 minutos, até dourarem.
- Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje sobre os rolinhos ainda quentes.
